صحة

7 فوائد صحية للكرفس

الكرفس من النباتات الهامة والمفيدة صحياً وله فوائد عديدة ، كما أنه من أنواع الخضراوات التي تستخدم في الكثير من أنواع الأطعمة، غني بالعديد من العناصر الغذائية فضلا على أنه قليل السعرات الحرارية.
يحتوي الكرفس على المركبات المضادة للإلتهابات والألياف، وبفضل جميع هذه العناصر فإن الكرفس يوفر الكثير من الفوائد الصحية للجسم. 

فوائد الكرفس الصحية :

1-مصدر للعناصر الغذائية :

  • يحتوي الكرفس على مجموعة مميزة من العناصر الغذائية الهامة للجسم، إذ إنه يحتوي على فيتامين سي، وفيتامين ك، وفيتامين ب6، كما أنه غني بالبوتاسيوم، والفولات، والألياف، ومضادات الأكسدة مما يساعد على حماية الجسم من الأمراض المختلفة.

2-الوقاية من السرطان :

  • يحتوي الكرفس على الخصائص التي تساعد على الوقاية من مرض السرطان، إذ إنه يحتوي على مادة اللوتين والتي تساعد على التأثير على الخلايا السرطانية والعمل على القضاء عليها.

3-انقاص الوزن :

  • الكرفس مليء بالألياف التي تساعد على امتلاء المعدة والشعور بالشبع، علاوة على أنه قليل السعرات الحرارية، وإضافة الكرفس إلى النظام الغذائي لإنقاص الوزن.
  • يعد الكرفس من الأساليب الناجحة للتخلص من الوزن الزائد، حيث إنه يضاف إلى أنواع الحساء التي تقدم في وجبات الرجيم.

4-تعزيز عملية الهضم :

  • يفيد الكرفس في تعزيز الجهاز الهضمي، حيث إنه يحتوي على الألياف الطبيعية التي تسهل عملية الهضم، وتساعد على انتظام الأمعاء ومنع التعرض إلى الإمساك.
  • غني بالمواد المضادة للأكسدة مثل الفلافونويد، والتي تمنع نمو البكتيريا المسببة لإلتهاب المعدة ومنع قرحة المعدة.

5-التقليل من الكوليسترول الضار :

  • كشفت دراسة أن مستخلص الكرفس يقلل من مستويات الكوليسترول الضار بالدم ومستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة.
  • استخدام مستخلص الكرفس يقي من التعرض إلى أمراض القلب ويحمي من السكتة الدماغية.

6-حماية الجهاز العصبي :

  • الكرفس يحتوي على مركب الأبيجينين الذي يعتقد الباحثون أنه يساعد على تطور ونمو الخلايا العصبية والحفاظ على صحة الجهاز العصبي، حيث وجدوا أن تأثير هذا المركب فعال لنمو القدرات الذهنية والإدراكية وما زالت الأبحاث قائمة في هذا الصدد.

7-التقليل من الالتهابات :

  • الكرفس يحتوي على مادة السكاريد والتي تعتبر من مضادات الالتهابات.
  • يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومنها الفلافونويد والبوليفينول، والتي تساعد على الوقاية من التعرض إلى الالتهابات والتي ينتج عنها بعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأمراض السرطانية، فضلا على أنه يقلل من التهاب المفاصل.

اكتشاف المزيد من قناة جيل دي زاد | Jeel Dz Tv

اشترك للحصول على أحدث التدوينات في بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى