حواء

ماهي فوائد البيض الصحية؟

يعتبر البيض مركز بالبروتينات الحيوانية من النوعية الجيدة، حيث تحتوي 60 غرام من البيض على 7 غرامات من البروتينات. إلى جانب وفرة زيوت الأحماض الآمينية الأساسيّة للجسم، والتي يجب توفيرها في النظام الغذائي، ذلك أنّ الجسم لا يمكنه تصنيع هذه الأحماض.

ميزات إيجابيّة وفوائد صحيّة، تجعل من البيض محور اهتمامنا خلال التفكير في نظامنا الغذائي، وتكمن هذه الإيجابيات في:
1-    فوائد البيض لصحة الدماغ:
تعدّ الكولين، إحدى أنواع الفيتامين B، مهمّة لضمان وظائف الدماغ، وهي ما يوفرّها أصفر البيض بشكل استثنائي، إذ يعمل هذا المكوّن على تحسين الذاكرة ويقلل خطر الإصابة بالخرف. علاوة عن توفير البيض للفيتامين D، المعروف بمصادره النادرة، والذي له تأثيراً وقائياً مشابهاً على الدماغ.
2-    فوائد البيض لصحة العيون:
إنَّ مضادات الأكسدة واللوتين والزياكسانثين (الكاروتينات) الموجودة في البيض؛ أثبتت فائدتها في إطار من الدراسات الجديّة العلمية المختلفة في حماية العينين من أمراض الشبكية وإعتام عدسة العين. وإلى جانب ذلك فقد ثبت أن اللوتين يحسّن الرؤية الليلية.
3-    فوائد البيض في تخفيض ضغط الدم:
يكمن السر في إحدى المواد الببتيدية التي تسمى (RVPSL) وهو نوع من مزيج من الأحماض الأمينية يعمل على تخفيض ضغط الدم دون آثار جانبيّة
4-    فوائد البيض للقلب:
رغم أنّ البيض قد يساهم بنسبة ضئيلة في ارتفاع الكولسترول في الدم، والذي يمكن تفاديه بتنظيم الوجبات الغذائيّة للفرد، إلاّ أنّه، ووفق تحاليل ودراسة أجريت في 2013، ثبت أن أغلبية مستهلكي البيض لا يعانون من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
وللتمتّع بفوائد البيض، يمكن للشخص العادي تناول بيضة في اليوم الواحد، أمّا بالنسبة للذين يعانون مشكل الكولسترول في الدم، يمكنهم احتساب بيضتين في الأسبوع


اكتشاف المزيد من قناة جيل دي زاد | Jeel Dz Tv

اشترك للحصول على أحدث التدوينات في بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى