خبز قطني في الفرن

المقادير :

• 4 كؤوس فرينة
• ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة حليب بودرة
• كأس ماء دافئ
• كأس حليب دافئ
• 3 ملاعق زيت
• القليل من السميد

طريقة التحضير :

• في وعاء ضعي الحليب و الماء ملعقة السكر و الخميرة دعي 10 دقائق لتختمر بعدها أضيفي 2 كوس الفرينة و الملح إجمعي الخليط و أضيفي الزيت و إضربي الخليط باليد جيداً ، أضيفي الكمية المتبقية من الفرينة حتى تحصلي على عجينة متلاصقة ، غطّي العجينة و أتركيها جانباً لساعة .
• بعد أن تختمر العجينة قسّميها إلى كرتين ، ضعي السميد في طبق صينية الفرن و مرري الكرة حتى تغطّيها بالكامل و اتركيها لحوالي 15 دقيقة ، بعدها إفتحي العجينة لدائرة بواسطة اليد و أتركيها تختمر ل 15 دقيقة أخرى .
• أدخلي الخبز إلي الفرن مسخن مسبقاً على حرارة مرتفعة من تحت فقط بعدها تطهى من فوق حتى تتحمر جيداً .